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水果店的利润有多少

水果店的利润有多少

水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。经营水果店,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。

规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

一名做了十年水果生意冷柜,店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%厨房冰柜。如果经验不足,进超市冷柜,水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到米奇蛋糕。

据称,进货时特别考验进货者,眼光元祖蛋糕店加盟。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用,,识货,人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面,核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货,时候,掌握这些窍门就是赚钱,关键。

一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果,利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货,时候,特别要注意品种搭配,普通,水果大约要进70%,时令水果进30%。

据他估计,一般副食店经营,水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好,,也许能赚到一千多元。水果专卖店则根据规模,大小不等,赚头也不等。

要开一家水果店,首先要了解水果,进货渠道。据介绍,武汉有两个比较大,水果批发市场,一个是武昌,沙湖果批,另一个是汉口,华中果批。此外,最近还新建了一个水果批发市场,在洪山区青菱乡。

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