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鸡精的销营技巧

 民以食为天,在老百姓的日常生活中,鸡精早已经不是可有可无的东西。这一以味精为原料之一的产品,早已有了取代味精成为“食”主要调鲜剂的产品。
 
在目前的鸡精市场,分别隶属雀巢和联合利华两大集团的“太太乐”、“豪吉”、“美极”、“家乐”四大品牌占据了全国产量的90%。“太太乐”在华东、华中、华北、东北、西北市场上占据了主导地位,西南市场则由太太乐的兄弟品牌“豪吉”占主导地位,而华南地区则是联合利华旗下家乐品牌的“根据地”。同时国内的梅花、莲花等传统味精企业也都在加大对鸡精产品的投入力度。
 
从市场份额上看,鸡精的市场已经被大品牌所分割垄断。但即使在这样的情况下,大品牌在鸡精的终端销售环节,依然存在着很多问题。相对于休闲食品等快消食品,鸡精的终端销售,缺乏亮色。
 
如何卖出花样,卖出亮点,卖出销量,卖出品牌是各个生产企业所追求的。
 
本人不属于调味品销售工作者,但从日常生活一及对销售工作的热爱,总结出一些想法,以一个外行人的角度跟热爱销售工作的朋友交流。
 
一、目前的鸡精销售情况:
 
1、  销售网络:目前的鸡精终端销售主要集中在KA、单点超市、连锁超市以及由二批商再供货的社区小店等。这些销售方式都是直接面对多点的消费者,销售比较分散。当然以食堂、大排档、餐饮店为主的封闭渠道越来越受到很多厂家及经销商的重视。鸡精在餐饮店的销量相对直接,销量也比较集中;
 
2、  产品结构:从产品结构看,鸡精现在的产品比较单一,新产品除了在克重上做文章外,鲜有创新。在卖点宣传上,鸡精厂家除了宣传自己的产品味鲜、汤好外,几乎没有给人更多的附加价值。
 
3、  产品包装:各企业产品外包装区分不明显,几乎给人一种感觉:黄底色包装的,就是鸡精。在视觉效果上,各品牌之间的区隔不够明显。
 
4、  销售氛围:在销售终端,几乎见不到POP、横幅等一些广宣品的支持,很少有给人印象很深的广宣品,媒体广告也较少。而一些路秀

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