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水果超市如何经营更赚钱

    近年,一种名为水果超市的专业店开始走近上海市民的身边。装修考究的店堂里,陈列着近百种时令水果,着装统一的水果小姐微笑服务,条形码、POS 机、电脑收据......作为一种新兴业态,虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段,却给市民带来了不少惊喜:原来卖水果还可以这样精彩。
    投资5万至10万元,选址客流密集地区,开一家水果超市,控制损耗,实惠服务于广大消费者,这样,你就可以在一年左右收回投资。
    ■市场背景
    消费需求日益提高水果超市应运而生
    随着人民生活水平显着提高,水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品,对新鲜的要求非常高,而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。
    近年,一种名为水果超市的专业店开始走近上海市民的身边。装修考究的店堂里,陈列着近百种时令水果,着装统一的水果小姐微笑服务,条形码、POS机、电脑收据。作为一种新兴业态,虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段,却给市民带来了不少惊喜:原来卖水果还可以这样精彩。
    记者日前探访了谈中路、严丰路上的丰硕果业量贩式大卖场以及鑫迪果园等水果超市。综合起来看,这些水果超市比较一致的特点是:专业化经营、超市化服务,这是街头水果摊所无法比拟的。
    所谓专业化经营,简而言之,就是专营水果,与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是,水果超市采用的主要是从基地到门店的直销服务模式(也有部分是从水果批发市场进货)。
    走进水果超市,给人最直接的感受是:富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种城市中的水果园的氛围:仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝,琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放,超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价,消费者可以拎着超市篮自选,打扮得有点乡土味的水果小姐还会适时提供服务。
    来自上海农产品中心批发市场的数据显示

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