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"湘鄂情”从40平方米起家到上市的创业故事

"湘鄂情”从40平方米起家到上市的创业故事
  “我只是一个卖菜的,没有什么可多说的,最大的愿望是希望大家都可以吃得好。“作为即将在深圳中小板IPO的北京湘鄂情股份有限公司(下称"湘鄂情 ”)创始人,被认为即将跻身中国餐饮富豪榜的孟凯低调而朴实。按他的说法,起名"湘鄂情"是因为自己是湖北人,而妻子是湖南人。
  从仅有4张台子的小餐厅起家,到经历主要股东撤资风波,再到湘鄂情首次公开发行股票申请获证监会批准。孟凯这个创业者骨子里涌动着不安分的元素,也正是凭着这份执着,他一步步地把自己的梦想变成现实。
  40平方米起家
  1988年,在武汉重型机床厂工作的孟凯下海深圳,来到蛇口。在辗转了国有企业,外资企业之后,缺乏学历和文凭的孟凯意识到已经没有太大的升职空间,想要继续发展,得要另辟途径,于是,孟凯果断地离开企业,决定自己创业。在炒过一阵股票后,随"湘妻"来到长沙的孟凯在一次吃饭的过程中发现了商机 ――经营饭店。
  "当时我们只有4张台子,40平方米的面积,炉子是自己砌的,空调买的二手货,我这个老板兼服务员,采购员和收银员。"孟凯曾经向媒体直言,当时作为湘鄂情前身的"湘湘菜馆"经营得并不顺利,刚开始的半年一直亏钱,最初合伙经营的朋友都熬不住,纷纷撤资离开。
  "我们孟总是那种非常有毅力且在关键时刻决策果断,讲究实干的人。"湘鄂情内部高层如是评价孟凯。这些性格特征,于湘鄂情早期艰苦时期,在孟凯身上得以体现。为了让餐馆能经营下去,那时候他甚至会出去跑运输,依靠运输所赚的钱来维持餐馆的经营。
  坚持和实干终于有了结果,一年之后,孟凯的小餐馆营业面积扩大到了260平方米,同时,他将手中获得的20万元继续投入扩张。

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