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食疗粥店的开店详细策划书

    一. 前言
    民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下:
    西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
    2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。适合青少年消费。
    中餐:1,酒店:以规模经营取胜。
    2,小酒店:以特色招牌菜取胜。
    3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。
    4,大排档:以价廉物美,随意取胜
    如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。既是盲点,也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
    “粥”字典解释:稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食“粥” 更有保健,美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。
    二. 市场研究及竞争状况
    目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见

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