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1天1万杯 揭秘杭"第一奶茶店"神话

    最近几个中午,办公室几个小姑娘都顶着烈日,骑十几分钟车去买几杯奶茶喝。前几天又有一位住在杭州大关的朋友告诉记者,她开车跑了半个城市,特地去庆春路买了杯朋友推荐的珍珠奶茶尝尝。还有一个朋友跟我说,她晚上10点左右路过庆春路的一家奶茶店,仍旧顾客盈门……
    在“速食文化”严重入侵都市人生活的时候,在菜单重复、餐馆同质化严重的今天,这样一个几平方米的小店,却缔造出一天卖上万杯(甚至可能更多)的“奶茶神话”。
    这个“奶茶神话”是如何形成的?它是否会像以前的沙县小吃、掉渣烧饼这种“流行食品”红火一时却又迅速“偃旗息鼓”呢?“奶茶神话”的时间有多长?“第一奶茶店”模式可以克隆吗?记者近日对该店进行了全方位的考察。
    “第一奶茶店”创造神话
    下午3点,庆春路晓麟奶茶店。记者数了数,10分钟不到,26杯奶茶卖出。
    七八个平方米的小店里,3名穿着晓麟奶茶工作服的年轻小伙子手脚麻利地调配着奶茶:不锈钢罐调配原料、从茶壶中倒上热乎乎的茶水、压膜、插吸管、套袋、收钱……
    柜台前是始终满满当当挤着的顾客,手里拽着钱,高声喊着自己需要的品种。奶茶到手后,有匆匆忙忙一拎,绝尘而去的,也有靠在店外长廊上慢慢品尝的。买好的走了,没买的又来了,大家都围在两三米宽的店门前耐心等待,而店内仍异常忙碌……
    这就是位于杭州庆春路上,在网上被誉为“杭州第一奶茶”的晓麟奶茶店下午某个时段的场景。记者特地挑了某个工作日的下午去那里,看看目前风头正健的晓麟奶茶生意如何。
    记者留意到,与别家奶茶店不同

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