创业网 » 最新文章 » 加州牛肉面的做法(四种)

加州牛肉面的做法(四种)

加州牛肉面的做法(四种)
  加州牛肉面做法(一)
  他们牛肉面很有名`在中国开了很多连锁`
  我只能告诉你加州牛肉面的做法`觉得可以`就采纳吧`
  1.牛腩 1斤 ,蕃茄(大) 1颗 ,白萝卜 1/2条 ,葱 2支 ,老姜 数片 ,大蒜 5粒 ,八角 少许 ,高汤 适量
  2. 拉面 适量 ,青菜 适量 ,酸菜 适量,葱花 适量 ,辣豆瓣酱 3大匙 ,酱油 1/2杯 ,冰糖 少许 ,卤包1个
  制作流程 :
  (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。
  (2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。
  (3) 锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。
  (4) 在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
  (5) 将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
  加州牛肉面做法(二)
  具体做法:
  1.原料:
  炖好的牛肉200克,土豆250克,胡萝卜150克,芹菜150克,洋葱头100克,蕃茄酱100克,味精、盐适量。
  2.制做方法:
  ①.将炖好的牛肉放入砂锅里,加适量牛肉汤(以自己口味为标准,愿吃腻可多加,愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块,也放入砂锅内,加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。
  ②土豆切成滚刀块,放入油锅炸熟至金黄色待用。
  ③洋葱头切片抓散(成丝状),芹菜切成寸段。锅内放油,烧至七成热,放入洋葱头编炒出香味后,再将芹菜放入炒片刻断生,然后加入炸好的土豆块通炒,最后放蕃茄酱炒作均匀。
  ④将炒好的菜直接倒入砂锅,与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀,待菜汤呈糊状后断火,即可盛入盘内上桌。
  切记:这道红烩牛肉配食大米饭最佳。
  

您可能还喜欢的文章:加州牛肉面  

创意点子 创业点子

头脑风暴

找人 找钱 找项目