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论酒店员工激励对策

科学地进行员工激励、激发员工工作热情和创造性,提高员工忠诚度和提升企业竞争力,这是酒店发展的根本途径。本文阐释了酒店员工激励的重要性和意义,并在此基础上从酒店发展的战略层面和操作层面提出了系统的员工激励对策、措施和方法。
  一、酒店员工激励的重要性及意义
  1.行业背景
  (1)行业发展现状。首先,客源市场争夺日趋白热化。随着中国经济的快速发展,境外饭店巨头和饭店管理集团加速进入国内攻城掠地,国内星级酒店也雨后春笋般地发展,还有无数的旅店、旅馆在分流客源。酒店行业客源市场争夺白热化,面临巨大生存挑战。其次,高端人才争夺加剧。外资饭店集团凭借其高薪、成长空间、完善的福利等利益诱导机制,在国内广揽人才,吸引了大部分高端人才和专业人才。酒店的竞争根本质上是人才的竞争,人才的争夺已成为酒店业竞争的战略重点。
  (2)从业人员现状
  ①整体素质偏低,缺乏高端人才和专业人才。首先,出于低学历只需低工资的观念,酒店对基层员工的学历要求较低,低星级酒店往往只要求初中学历。这类员工素质相对较低,学习能力较弱,服务质量不高。其次,旅游专业院校培养的学生,相当部分就业定位不准,设定的职业理想过高,没耐心从基层做起,普遍出现受挫感,很多转移到别的行业,造成业内人才紧缺。
  ②流动率高。酒店服务工作,尤其是一线服务,工作繁杂、任务多、压力大,待遇又不高,导致员工流失。基层员工普遍存在“吃青春饭”的观念,认为酒店服务是青春职业,到了一定年龄就会被淘汰,加之学历不高,感到升迁无望,于是频繁跳槽。
  2.员工激励的现实意义
  服务质量是酒店的生命。顾客在酒店的消费是一种精神体验,服务质量不仅取决于酒店硬件设施,更取决于员工表现1。服务人员服务态度和综合素养对服务质量的高低、顾客满意与否甚至顾客会否有后续购买行为都会产生直接影响。管理学家德鲁克说:“企业只

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