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影响超市利润的五个问题

  影响超市利润的五个问题
  经过短短几年的发展,超市已成为我国零售业中发展最快、潜力最大的业态。但是,目前有为数不少的超市,包括部分连锁业百强企业却在抱着金碗讨饭吃。说起销售额,气壮如牛、滔滔不绝,而谈及利润时却一脸的无奈和不悦。危机时代,超市企业更应该合理的控制好成本,避免误入以下几大吞噬利润的“黑洞”。
  第一、店铺成本高
  据统计,近年来国内超市的店铺80%以上都是租用的。我们的租金本应在“天时、地利、人和”中,占尽优势。无奈却在洋超市一次支付近10年租金的冲击下,使我们的房租成本一般会比洋超市贵一倍。如万客隆在成都的超市,每平方米每日支付一元一角,而国内超市租用却要付两元。相比之下,利润又得“缩水”。
  第二、人力成本高
  以10,000平方米卖场的面积为例,洋超市雇佣员工一般为200人左右,而我们的超市大多在300人以上。规模较小的超市,大多是50人/1,000平方米。洋超市人均年销售额为150万到190万元人民币,我们的超市人均年销售额为30万至100万元。最具典型意义的是,沃尔玛的美国采购总部负责分布在世界各地的3,000多家店铺的采购业务。2000年其完成的购进任务约为1,500亿美元(折合人民币13,000亿),而采购人员仅有20个,不及我们一个单位大卖场的采购人数。对此,一位国内颇有知名度的超市老总感叹:每年仅人头费就要吃掉好大一块。
  第三、商品成本高
  大多数超市至今仍停留在代销和实销实结的商品交易初级阶段。即便有些大型超市,称为买断经营,却也是徒有虚名。超市随意拖延付款,不负责任地将快过期和过期商品及丢失损耗等,一古脑推给供货商的事随处可见。与此形成鲜明对照的是,洋超市对买断商品,只要不是质量问题,经营中不会给供货商退货,只要交货时点清数量,店内丢失和损耗全

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