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风险投资“相中”重庆餐饮业

风险投资“相中”重庆餐饮业
美国风险投资机构红杉资本和海纳亚洲创投基金,近日与重庆餐饮业企业小天鹅集团合作,成为资本市场的一个亮点。

    餐饮消费蕴涵潜力

    中国的资本市场,随着风险投资从电信、媒体、科技产业,转入风险投资密集度较低的传统行业,小肥羊、真功夫、一茶一座等餐饮企业先后获得了风险资本投入。

    中国烹饪协会副秘书长边疆说:“拥有13亿人口的中国,最基本的消费业态是最有保障的,每个人哪怕投一元用于餐饮消费,其数量也相当可观。”近二十年来,中国餐饮营业额的递增率呈两位数字高速增长。可是在遍布全国各地大街小巷的民族餐饮业中,虽不乏具有传统韵味百年老店,不时有规模宏大创意独特的新兴餐馆出现,但没有一家企业能成为世界级餐饮企业。

    事实上,中国餐饮行业虽然整个市场容量大,但行业的集中度低,行业内一直缺乏大型的规模化中式餐饮巨头企业。在中国内地排位前100的餐饮企业,其销售总额只占整个市场的7.3%。

    红杉资本中国基金合伙人沈南鹏认为:“中国正处于消费经济的拐点,消费类产品的需求会呈爆炸性增长,很多领域蕴涵着资本升值机会”。沈南鹏说,红杉资本自2005年8月进入中国以来,致力于投资教育、医疗等高成长行业,对消费品市场和服务行业颇为关注,其中餐饮业是重要方面。据悉,排名美国风险投资机构前列的红杉资本在全球已投资超过500家公司,其中有130多家上市发行股票。

    “餐饮帝国”梦

    中国连锁经营协会秘书长裴亮说,餐饮行业是消费品市场中的活跃板块,资本市场和连锁企业合作能够带来双赢效果。一方面,连锁化的餐饮业能给资本市场发展带来无限想象空间,另一方面,资本与市场联姻后,餐饮企业在引进资本的同时,也引进了智慧,为未来发展打下了坚实基础。

    创立于1982年的重庆小天鹅,是一家在全国拥有300多家火锅连锁店的民营企业。海纳亚洲创投基金是美国海纳国际集团的全资子公司,投资范围为IT行业、

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