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便利店的开店准备

    便利店开店准备要做的主要一些工作有:

   1. 工商行政管理办理:
      营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等,这些都是需要前期办理的,这就不多说了。咨询当地行政管理部门即可。
   2. 卖场布局、陈列规划:
      一个好的门店他的卖场区域的布局要很合理,方便顾客选购才是,否则又哪来的便利?布局中首要的是商品陈列的设计,这也是好些新人最为头疼的工作。卖场布局好些是经验,当然现在已经经过好些企业专家的积累,形成不少的基本原则。就布局和陈列,我会专题讲述。
   3. 门店装修、设备选购:
      门店装修,包含店内装修(结合布局)、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包含:冰箱风柜冷柜、货架、POS机、微波炉、热水壶等。
   4. 商品选择和采购:
      商品分类确信、商品品项确信,供应商洽谈,订货采购。
   5. 信息系统安装调试和数据初始化:
      POS软件选择、POS系统架设、基本数据和商品信息录入等
   6. 人员安排:
      人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等
   7. 流程确信和制度制定:
      业务流程确信(订货补货、销售等)、作业制度制定(纪律、卫生、陈列操作、销售操作、待客等)

整个进程工作项目繁多,相互还有制约,所以整个进程自己要有一个很好的计划个时间表。

如果是连锁便利店,一般是有一个相近的开店前计划的,从确信地址后,开始将所有工作都罗列,按照项目管理的思路,分工作内容、责任人、时间表、要求(标准)、关联关系等。

如果是个人的单店,开店前可能部分工作是能够简化的,暗示仍旧需要你自己有一个计划。掌握好进程你的结果自然会是满意的。

 

这里还需要着重强调的几点:

   1. 我开店到底多少商品合适?那些服务项目最好能上?都怎么样分类次阿豪管理?
      通常便利店面积都不会很大,但过小会限制便利店的经营项目,通常在60~120平米之间,也有个别的在接近200平米。如果是个人开店,40、50平米的也不是不能开。
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