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决定餐饮店成功的三个要点

决定餐饮店成功的三个要点
   一名去年毕业的大学生,想开一家餐饮店。有了资金储备,但不知道接下来要怎么做。我们一起去看看专业人士是怎么讲解的。 

    问:我是一名去年毕业的大学生,去年一年积暂了部分资金,准备和一位同学一起开个餐饮店(同学本从事餐饮多年,有一定的经验,从事加盟店的推广)。时间准备在明年年初起动,但我不知道我现在该做些什么?开店之前又要准备一些什么呢?希望各位有经验的人事多多指导。

    答:呵呵,我来回答你回答你这几个问题,不过首先声明我是做餐饮加盟的,也许七公江湖烤翅跟粥公粥婆你也听说过。但是我的答案是根据你的情况做答,你可以看看,对你会有帮助的。

    首先,做餐饮店有三点非常重要的,决定着你餐饮店经营的成功。

    1、餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色…等。这里具体说菜品特色跟服务特色。就菜品(宽泛的概念)而言,中国有八大菜系,按照烹饪技巧有烧烤卤味等等,以及面、粉,还有西餐等。有这么多,但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品,又以什么为特色等,这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言,你们的餐饮店主要服务于什么样的人群,这个人群的饮食习惯、消费水平等,尽量多的信息你们要收集。上述的两个方面我认为是你们的餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。

    2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同,决定的它们的饮食习惯,具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多,但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民,而一些步行街反而特色小吃更容易成功。

    3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位,但是这远远不够,因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定

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