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开小吃店注意事项

    为什么有人开的小吃店生意惨淡,而有人开的却门庭若市呢?因为开小吃店是很讲究的一门小生意:
    首先你的店面装饰,食物口味要符合当地人们的需要。至少比你周边饭店比较差的要好。看你自己的经济势力了。 但你的店面环境又不是越好越好,装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起就跑到别的地方消费去了。又不能太差,和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本,那样更不行,往往失得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费,又得到了自己满意的效应(消费某种商品后的满意程度叫效应),他就再也不习惯于在差环境中消费了,就像人们看到比自己好的条件,就想自己也想拥有一样,反而不知道却会安于自己本分。如果你的店面能够给消费者带来满意的效应他们就会成为你忠实的顾客

    想做可不能单只环境好哦,食物的口味也得根上,做不同口味的食物适合不同人群。
    还有就是卫生要过关,现在人们的生活水平提高了,对自己的身体健康越来越看重,有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的,要消费也是到级别高的地方。也因此有很多饭馆为了避免消费者看到厨房的不卫生所以厨房位置都是很隐蔽一般不会让顾客进去。于是有些大的酒店他们正好利用了这点和小饭馆的区别,他们的厨房都是开放的,有时顾客一进门就可以看到厨房。
    假如你的顾客人群是固定的,你还可以分发一些会员卡,或是免费赠送小菜活动。各种服务也跟上来哦。我想你会得到好的收益的。

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