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理发店赢利全攻略

理发店赢利全攻略
了解并运用业绩分析是发廊管理上的一大助力,也是未来经营发廊的重要依归。对发廊经营者而言,业绩经常代表着今天发廊有多少进帐可以放进口袋。可又忧虑着明天又有哪个会的费用要支付,月初发薪水时才发现这个月的开销怎么大得惊人,月底美材商来催收款项时却又惊觉到库存那么多,怎么还没用完又叫货了。其实,业绩数字对发廊经营者而言相当重要,它所代表的不仅是每天帐上的进与出,也不是只代表着这个月的利润有多少、亏损多少,而是发廊经营管理的重要工具。

    那么发廊业绩分析又是什么呢。即针对工作现场所需,依业绩产生的原因及成长,衰退的根源、产生创造业绩的步骤与方法一一加以解释,以便经营者能够依目前现场状况,厘清为什么会成功与为什么会失败,使往后经营及管理上有更明确的方向。要做业绩数字分析,故:

    第一步,必须先建立基础的业绩资料,基础的业绩资料应从每日帐单、日报表、月报表中整理,亦即会计方面转变而来的。只有很清楚地了解到整个店中每个设计师,他们不同的营业项目金额与客量的分布状况、每个月固定客与不固定客的互动比例关系,才能很清楚知道这家店及这家店的设计师目前的状况及未来应努力的重点。所以,基础业绩资料完备,才能有依据找到判断及分析的依归。

    第二步,便是做顾客消费分析。有了基础业绩资料之后,首先我们须就发廊外在市场大环境分析,也就是发廊所面对的顾客开始分析。所谓顾客消费分析,是站在顾客的角度及立场,思考其不同状况下可能产生的不同意愿及反应。

    顾客为什么会来这家发廊消费。既然要了解顾客来发廊消费的原因,就必须先了解让顾客踏进来的吸引力是什么。为此接下来分别依流动客及固定客这两类顾客的特性来进行分析。

    1、流动客消费的原因

    1)价格的高低

    这里指的是洗头的价格。如果你的发廊洗发单价较附近发廊低很多,流动客人也就会比其他店增加很多。因为流动客人的消费项目以洗发为主,尤其洗发为民众普遍

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