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论酒店管理者的有效时间管理策略

       【关键词】酒店管理者;诊断时间;时间耗费;时间管理策略

    【摘 要】酒店的管理是由繁杂的重复服务工作组成的,时间管理效率问题是酒

    店管理者最困惑的问题之一。从酒店业时间管理的研究、如何诊断管理者的时间和时间管理的有效策略三个方面论述,目的在于提醒酒店管理者对时间资源进行合理利用,控制时间浪费,并培养良好的时间管理习惯。

    酒店业的时间管理是指在同样的时间消耗情况下,为提高酒店时间资源的利用率和有效性而进行的一系列控制工作,是应用现代科学管理方法对时间的耗费进行预测、预控、计划、实施、检查、总结、评价及反馈,以克服时间浪费,提高工作效率和资源效益的管理策略。“有效的时间管理就是要把所有可利用的时间尽可能地投放到最需要的地方,其关键在于制定合适的时间计划和设置事情的先后顺序。”如果我们较深入地思考就会发现:管理者对时间的管理更重要的是如何管理好自己的行为习惯。这正如美国管理学家杜拉克说的那样:有效的管理者不是从他们的任务开始,而是从掌握时间开始。他把有效的时间管理概括为三个步骤:记录自己的时间、管理自己的时间和集中自己的时间。在1998年的《康奈尔酒店管理季刊》中,Florence Berger和Edward·A·Merritt就酒店业的时间管理问题提出了他们的观点:改进时间管理三步曲。

    一、对酒店业时间管理的研究

    大量的研究表明:时间管理的效率问题是当今管理者最为困惑的要素之一。尤其在酒店业,由于其管理的内容是由许多繁杂的重复服务工作组成,因而,对时间的要求要比其他行业迫切得多。

    1997年秋季,Florence Berger等人通过邮件和电话等方式对美国的74家酒店和酒店管理公司的管理人员进行了时间管理的深入调查。被调查者的头衔包括酒店业主、执行总裁或总经理、地区经理和部门经理。首先,被调

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