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酒店管理创新

    目前,酒店经营前景大家都看好,很多在房地产业获得巨额利润的企业,也逐渐转行进入酒店业,认为酒店只要装潢豪华,外表“看上去很美”,建筑高大、气派、地理位置好,就能够赚钱。特别是如杭州这样的旅游都市、上海这样的国际都市,酒店业看上去就是赚钱机器,印钞机。但是,许多人看到的多是假象,对于酒店的经营预期,抱着盲目乐观的态度,对于中国的经济和政策都缺乏应有的全面了解,对于政策的变化、经济的疲软,以及企业在经济疲软下的应变与对策,进入后的退出策略,都没有深入的思考。特别是一些投资2--5亿元的酒店,一旦资金链断裂,将造成巨大亏空,对于投入回报期的预计,投资者对于酒店入住率等因素欠缺考虑,对于单位房价和平均房价将下滑没有足够的预期,总的以不变的价格计算未来的市场购买力,以经济的递增来看酒店行业的发展,是不科学的也是盲目的,对于经济动荡对购买力的影响缺少足够的预计等等,都将造成目前中国酒店业的疯狂进入。在五年后,甚至更短,也许三年后,中国酒店的房价就会大跌,形成恶性竞争。目前在酒店行业协会还没有成为官方协会的情况下,对于进入酒店业的门槛没有设定,谁有资金谁就可以进入,这将成为中国经济的一个定时炸弹,酒店业将为此付出巨大的学费。像现在的中国彩电、电脑生产业一样。当然,从市场的角度看,这是市场价格理性的必然,从消费者的角度看,是有利益的,但从投资者的角度看,就必须引起足够的重视,值得警醒了,告利润和暴利已经将成为历史。

    集团经营的趋势是个必然。

    目前,酒店集团经营的企业还不是很多,多是中西结合的经营者搞的“中国特色”的所谓集团管理,实质上,并没有酒店实业作为支撑,多是酒店管理输出企业,依靠管理软要素作为经营资本在市场上寻租,在进行酒店行业的集团管理和嫁接管理,本身没有一套像样的体系作为支撑,多为拼凑型酒店管理体系,并具有严重的水土不服现象。同

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