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经济型酒店管理规范化

   1、 管理规范化的精髓和作用。管理规范化的思想精髓在于将抽象的管理理论、经营理念变成可操作的、规范的管理实施流程和规范,是管理理论,经营理念的可操作性的表达。其特点是:管理职能的全方位,全过程,包括计划、组织、领导、激励和控制等全过程;管理规范的可操作性也体现在一系列指引管理者思维和操作的流程上;管理实践的规范性,体现在普遍适用性和最优性上,不是只适用于一时一地一事,而是适用于各时各地各事,不是随便采用一种流程和具体方法都可以的,而是要求和指导管理者采取最好路径,用最低成本,做正确的事和正确地做事的流程和管理制度。管理规范化的作用是夯实的管理基础,理顺管理者个人和企业组织的行为。具体表现在两个层面;管理者个人层面和企业组织场面。从管理者看,管理规范化意味管理者的专业化和职业化,意味着管理者对随意管理和单凭经验管理的扬弃,以便减少无效劳动,降低成本,解放常规事务,持续提升素质。对企业组织层面的作用则是通过规范化的制度,流程和标准奠定产品规范化管理基础,克服组织的无序和失控姿态、减少岗位之间的摩擦,推诿和扯皮。当管理者将规范化为一种习惯后,就会形成企业的执行力,管理越规范,执行力就越强。

    2、 组织管理规范化。转轨后的旅馆、招待所、应尽可能按照现代企业制度动运作,实行董事会领导下的总经理负责制,同时依据经济型酒店的服务和管理特点,建立简约的扁平化组织结构。经济型酒店人员十分精简,编制的原则是“一岗多职,一专多能,动态调度,尽可能降低人力资源成本”。“一个萝卜六个坑”的情况在经济型酒店很常见,要能达到动态调动,酒店要进行交叉培训,并规范交叉工作的操作规范,以避免交叉部位出现差错。经济型酒店人员编制标准的一般规律是客房与人员比为1:0。3~0。4之间。但国有宾馆招待所在改制转轨中由于一些特殊的情况,需要对相关因素统筹分析,例如:留用的部分老员工状况

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