创业网 » 最新文章 » 酒店管理者的问题常识

酒店管理者的问题常识

   摘自《大酒店》  作者:张燕玲

 

     编者按:海尔集团总裁说“发现不了问题是最大的问题”。作为一个酒店管理者应该能够不断发现员工的问题,发现操作的问题,否则就不是一个称职的管理者。发现问题需要我们的管理者有细致的工作态度、有追求完美的心态、有不断进取的精神。更需要有敢于承担责任的勇气,因为在解决问题,在创新的过程中有可能要推翻原有的准则,不可避免会地触及一些人的利益,不可避免的遇到阻碍和挫折。


     工作在一线的员工是最容易发现问题的人,但要员工把问题说出来需要有一个言路通畅的民主环境,一个鼓励不同思维激荡的环境,需要有一种激励机制。如果管理层不能容人,只喜欢那些想法、做法与其一致的人, 那么员工即使发现问题又有什么动力促使他向上反映呢?结果企业表面上一派太平,而实际上是问题不断堆积,积重难返。

 

企业出现问题并不可怕,可怕的是发现不了问题甚至害怕发现问题。企业只有在发现问题、改进工作流程中不断进步,管理者也只有在这过程中不断锻炼和成长,实现自我的价值。

 

     21世纪酒店的生存和发展的关键是“创新”。一个连问题都发现不了的管理者,创新从何谈起呢?愿我们的管理者共同反思。

酒店的问题有:服务质量问题、安全卫生问题、硬件更新问题、产品创新问题、员工思想问题、劳动纪律问题等等。酒店就象一台机器,随时随地都生产出大到宏观决策、小到服务细节的各类产品,而其中大量的“ 问题 ”产品要靠我们每一个负责任的管理者去分析、解决、使企业这台大机器正常运转。故要求我们每一位管理者:


     一、眼里有问题。管理人员要善于观察事物,善于发现问题并及时跟进。要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用眼睛表达,眼睛说话,随时发现客人欲言又止的问题,提前看到客人的下一步要求、打算、把问题解决在客人要求之前。眼里看到问题是经验积累和对业务、专业熟悉的表现。同时在管理的实践中还要能看到自己的不足,重

您可能还喜欢的文章:酒店  管理  酒店管理  常识  

创意点子 创业点子

头脑风暴

找人 找钱 找项目