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酒店管理的重要性

   作者: 副总经理 陈丽萍  
  酒店管理就是管理者使用现代化的方法,使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。酒店管理主要包括资产、计划、组织、人事、沟通、协调、动力、预算、财务、经营等管理项目。对酒店内部各种资源进行有效整合,有效的酒店管理能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,提高酒店的营业利润。管理的创新是构成酒店竞争力的重要因素。因此,提高酒店管理水平,创新酒店管理模式,是酒店赢得竞争优势的基础。
  通过管理,使酒店有生存力、竞争力,让员工提高素质、技能、应变能力、沟通能力等,酒店给所有的员工有更大的空间、展示自己、提升自己。酒店业因其行业特性,更加需要企业文化管理。酒店文化管理就是把酒店文化渗透到酒店日常管理当中,用酒店价值观、酒店精神、酒店经营目标等去影响、支配员工的行为。酒店文化管理是酒店管理的最高境界。
  酒店作为一个服务型企业,更需要全员的服务意识。是否有专注的服务意识是提拔、晋升员工的一个重要依据,身在服务行业,无心武夫、或服务意识淡薄,不仅导致服务错位,而且会给酒店和个人利益造成损失。常说:“客人是上帝”,“客人是我们的衣食父母”,“客人永远是对的”。酒店提供规范服务、微笑服务、安全服务、跟进服务、细微服务、个性服务、承诺服务、快速服务、特色服务、超常服务、定制服务、感情服务、温馨服务等系列服务,是客人满意的前提和条件。服务本身就是酒店所提供的主要产品,服务的最高目标、也是最原始的动机,就是要让顾客满意。
  黄龙月亮湾大酒店作为建德市首家四星级酒店,引进黄龙品牌管理模式,如何在日益激烈的市场竞争中立足建德、争创一流酒店,是酒店管理工作的重中之重,酒店要进步,强烈的竞争意识是必不可少的。这就要求酒店全体员工,将每一次的服务视为一个产品,严格验收确保产品合格无瑕疵。重视每一次的服务,只有充分做好事前准备、事中控制、事后总结,我们服务才能够不断改进、不断完善

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