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吉祥馄饨连锁店

  有三位志同道合的年轻人--国际金融硕士翁联辉、工商管理硕士左兵和大学本科学士张彪,他们走到了一起,立志创建一个中国百年中式快餐品牌。他们精心挑选中餐中具有代表性的产品--馄饨,成为他们的旗舰产品,命名为吉祥特色馄饨,并通过刻苦钻研,不断创新,品种达到数百种之多。他们精心挑选地址,在上海人民路上开了第一家吉祥特色馄饨店,奇迹就这样发生了,顾客争相购买品尝,小小的不到40个平方米的店铺被挤得水泄不通,甚至在门外排起了长队。很快的一家又一家吉祥馄饨店开出,竟然都是如此火爆。而这一奇迹被当时媒体称为深圳速度、上海现象。吉祥特色馄饨就这样的不可思议的诞生了。

  “吉祥馄饨”如今在全国几十个城市已拥有近400家连锁店。“吉祥馄饨”创始人———上海世好餐饮管理有限公司董事长翁联辉日前表示,依靠特许加盟这一商业经营模式,“吉祥馄饨”已迅速发展成年营业额达1.5亿元的全国知名餐饮品牌。

  接触到了特许加盟商业经营模式并得知,全世界最知名的餐饮品牌麦当劳也是在采用特许加盟模式后,规模迅速扩大。

  馄饨店利润低,行业竞争程度不强,品牌观念较单薄,经营方式较传统,进入门槛低,便于行业创新。

  翁联辉引进了肯德基、麦当劳等国际快餐巨头的先进经营模式,例如洁净店面、标准化生产、统一配送等,快餐式的馄饨经营模式因此出现。

  “吉祥馄饨”日渐知名后,翁联辉于2000年成立了上海世好餐饮管理有限公司,专事“吉祥馄饨”的特许加盟推广。

  与一些特许经营企业不同,翁联辉的赢利点并不在加盟费。目前加盟“吉祥馄饨”只需付5000元加盟费,这在连锁特许经营企业中不算高。

  相比之下,翁联辉更看重特许加盟店经营销售带来的利润。目前,上海“吉祥馄饨”特许加盟店的所有馄饨,全部来源于上海世好餐饮管理有限公司。而外地“吉祥馄饨”加盟店的主要配方和调料,也是由上海世好餐饮管理有限公司提供。

每卖出一碗“吉祥馄饨”,上海世好餐饮管理有限公司就可以从营业额中分得约1/3的收益。

  为此,翁联辉不仅向加盟商输出商标,还提供技术、企业文化等支持,甚至还帮助加盟商选择店铺,提供完整的经营管理手册,协助加盟店成功经营。

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