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便利店损耗种类

零售业经常会面临各种损耗的困扰。部分损耗是由于商品管理的失误、商品质量的问题、顾客退货或存货有误等造成的,但是大多数损耗发生的原因,要归咎于偷窃,特别是商店内贼常常使零售业主防不胜防。

  一.内部损耗

  员工偷窃,是便利商店在经营中经常受到的困扰,所遭受的损失也是最大的。以美国为例,每年全美企业组织有关员工偷窃的损失,高达4000美元,比顾客顺手牵羊的情况高出5~6倍。所以便利商店对于员工偷窃行为的防范和制止是实施损耗管理的重要手段。

  1、员工出现异常现象

  员工出现异常现象,就有可能是商店损耗发生的警讯。通常员工异常现象的警讯有下列几种:员工没有辞职就无故离开;员工怀疑他人不诚实时;员工的工作态度的变化;店内发现空的商品包装盒;员工抱怨收银机的操作有误;在收银机上,或其他高处的设备和商品处发现现金;在收银机中放置过多的零钱;烟酒销售情况反常。

  如果以上现象发生时,商店管理者应给予足够重视,提高警觉防患于未然,通常所采取的防止对策如下:

  ①员工没有辞职就无故离开,应采取的措施有:
  更换所有的锁具,并清点所有的钥匙;
  借助班次分析表检查各班别的销售额,随时了解营业状况,以防弊端发生;
  检查现金;
  检查烟酒的销售额;
  检查香烟盒的存量和其他高价商品项目。

  ②员工怀疑他人不诚实时,应采取的措施有:
  找出所有的原因、细节,并认真分析问题所有;
  利用班次分析表检查各班别的销售额;
  员工调离轮班;
  检查员工对厂商政策的执行力度;
  检查是否充分使用了反消费者偷窃行为的过程;
  监视被怀疑偷窃率较高的商品;
  找出和所有其他员工不同的工作程序,并追随其异常的原因。

  ③员工的工作态度转变,不如以往时,所采取的防止对策有:
  立刻询问员工,是否工作上有不如意、或家中有事、或情感困扰等,这样即可增进员工间的

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