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投资收益调查

    通过商圈调查可以估算店铺的营业额,但该店铺是否值得经营,还必须把营业额与投资额相比较,评估出损益状况。这项评估要注意长远性的考虑,如10年以上。

   开店投资预估。开店投资主要包括:

  a.设备,如冷冻、冷藏设备、空调设备、收银机系统、水电设备、车辆、后场办公设备、内仓设备、卖场陈列设备等。

  b.工程,如内外招牌、空调工程、水电工程、冷冻、冷藏工程、保安工程等。

  c.包装材料,如营业性和保沽性消耗晶等。

  d.设计费用,对连锁公司来说,这笔费用可大大节约。连锁公司总部应事先确定设备及工程投资项目、供应厂商、数量及金额。

    ②经营费用预估。经营费甩可分为固定费用与变动费用两类。固定费用是指与销售额的变动没有直接关系的费用支出,如工资、福利费、折旧费、水电费、管理费等;变动费用是指随商品销售额的变化96变化韵费用,如运杂费、保管费、包装费、商品损耗、借款利息、保险费、营业税等。上述各项费用究竟要控制在多少之内,无统一的标准,但最基本的前提是:毛利率要大于费用率。同时要注意以下各项:贷损控制在0.4%以.店员薪资总额不得超过总费用的一半;人事费用与销售额的比钶须小于7%;总费用与销售额的比例便利店要在18%以内(以25%的毛利率为基础),超市要在12%以内(以17%的毛利率为基础);总费用与总利润之比要维持在80%之内;固定费用占总费用的比例应为85%以上。

    ③损益平衡点分析。损益平衡点是指店铺收益与支出相等时

    的营业额,超过此点,店铺即有盈利,低于此点即表示亏损。

    a.损益的计算方法如下:

  实际攒益=税前损益—分担总部费用

  税前损益=销售毛利—变动费用—固定费用

  销售毛利=营业收人—销售成本

    b.损益平衡点的计算方法如下:

    固定费用

    损益平衡点销售额:--------------------

    毛利率-变动费用率

    c.经营安全

率的计算方法如下

    损益平衡点销售额

    经营安全率=(1— --------------------)X100%

     期销售额

     这一比例是衡量店铺经营状况的重要指标,一般测定的标准为:安全率在30%以上为优秀店;20%一30%为优良店;10%~20%为一般店;10%以下为不良店。

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