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香菇的生料栽培技术

 一、生料栽培的意义
     1、培养料来源广泛,便于就地取材。如锯末、棉籽壳、豆秸粉、玉米芯等。
     2、生料栽培的工艺流程简便,大大节省劳动力和工时。
     3、生料栽培周期短,受益快。从压胚或装袋接种到出菇,一般只需40天左右。培养料不经高温灭菌,养分不受破坏,而堆积发酵又可把大部分大分子的物资分解为易被菌丝吸收的小分子物资。同时由于培养料中加入适量的杀菌药物,所以杂菌的感染也明显减少。
     4、生料栽培的成本低、质量好、产量高。生料比熟料提高产量27%,而生产成本降低29%。
     二、原料准备
      1、培养料的配方。由于香菇是木腐性菌,为了提高产量和质量,培养料中必须含有30%以上的锯末。现将四种培养料的配方介绍如下:
     (1)木屑38公斤、麦麸10公斤、糖1公斤、石膏0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、多菌灵35克。
     (2)棉籽壳20公斤、木屑19公斤、麦麸10公斤、糖0.75公斤、石膏0.5公斤、多菌灵35克。
     (3)玉米芯25公斤、木屑15公斤、麦麸8.5公斤、糖0.75公斤、 石膏0.5公斤、尿素0.25公斤、多菌灵35克。
     (4)稻草(或麦秸)粉19.5公斤、木屑19.5公斤、麦麸9.25公斤、糖0.75公斤、石膏0.5公斤、多菌灵35克。
     2、木屑的预先处理。木屑是香菇最喜欢的原料,由于木屑中混有大量的松、柏、杉等成分,这些树种的木屑中含有抑制菌丝生长的烯萜类物质,因此,在种植香菇时,要采用必要的措施加以处理,才能使菌丝正常生长。具体方法有以下几种:
     ⑴灰水浸泡法:其原理是石灰水的pH值较高,碱性可破坏烯萜类物质的化学结构。一般用2%的石灰水将木屑浸泡12小时-24小时,然后捞出后用清水冲洗晒干备用。⑵高锰酸钾溶液浸泡:其原理是高锰酸钾可将烯萜类物质氧化。一般用0.2%-0.3%的高锰酸钾溶液浸泡12小时左右,然后捞出,用清水冲洗晒干备用。⑶煮:用沸水煮木屑15分钟左右捞出,经

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