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怎样开一家有特色的茶楼

怎样开一家有特色的茶楼
 “茶店那么多,没有特色怎么能吸引到顾客?怎么创造利润呢?”在记者28日采访时,一社区茶店老板如是说。
  
  如今,福州市区茶店越开越多,目前已达到约2000家。记者在采访中发现,有些社区茶店由于抓住了差异化经营的法宝,实行特色经营,从特色经营中实现了赢利。

  茶+书+壶
  
  九峰名茶东水店位于东水路阳光城旁。 2002年7月,袁春生将开了两个月的书店改成了茶、书合营的方式。卖书的卖起了茶?面对别人怀疑的目光,他说:“书是文化人的必备之物,茶作为一种古老又时尚的饮品,也深受文化人青睐。文化,就是书和茶的结合点。”于是,书店卖起了茶,这时候,书仍是主角,伴随着漳州白牙奇兰、安溪铁观音等茶的上架,这个新鲜的产物很快得到了文化人的喜爱,顾客络绎不绝。
  
  袁先生认为茶店品牌不等于茶叶品牌,只有不断否定自己才能不断前行。 2004年,袁先生将店名更名为九峰名茶。店里又摆上了紫砂茶壶,这又留住了更多好茶的客人。         
  
  2005年,当普洱茶刚开始在福州茶叶市场走俏之时,袁先生又开始将普洱茶作为新的增长点,目前还将营销网络铺向全省,势头甚好。

  香案+太师椅+古筝+梵音
  
  走进天音阁,明清风格的装修让人耳目一新,大厅正中间的香案、太师椅,还有室内飘着的梵音,不由让人神清气爽。把香案当成茶桌,张雪儿这个大胆的创举让不少朋友替她担心会不会犯忌。
  
  张雪儿是福飞路天音阁茗茶行的老板。“做茶就是要做茶文化!”张雪儿说,福建是产茶大省,饮茶有悠久的历史,可在民间,错误的饮茶方式在不断的误导不少品茗者。她悄悄地地将正确的泡茶方法教给了茶客:水要烧开;开始泡茶后不能,要及时补水,不能让茶叶温度降下来;茶叶不能压,压了汤色会浑浊,影响视觉、口感……很快地,她的苦心得到了茶客的认可,回头客不断增加。
  
  “要什么特色茶,张雪儿这都有!”记者在天音阁采访时,有茶客

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