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餐饮加盟店如何连锁扩张

餐饮加盟店如何连锁扩张

做人是一种艺术,经营餐饮加盟店也是一种艺术,连锁扩张更是一种艺术。艺术讲究灵感、讲究谋篇、讲究布局、讲究节奏、讲究从大处着眼。

做餐饮加盟连锁,如何打造连锁体系,往往决定着这个企业的成败。不作连锁,企业做不大;全部直营,又几乎不可能;如果做连锁加盟,又千头万绪,管控难度加大。

但是,餐饮店要想做大,走连锁加盟道路往往又是必由之路。

那么,餐饮加盟店该如何来展开连锁扩张工作呢?

一、加盟店数量比质量更重要

餐饮店要做大,特别是处于发展阶段的连锁餐饮企业,其面临的首要问题,就是迅速扩张问题。而其快速扩张之道就是快速扩张加盟店数量。

在中国市场做营销,有一个诀窍,就是渠道的数量,或者说经销商的数量,甚至是加盟店的数量多少,往往决定一个企业销量的多少。

加盟店数量不是万能的,但没有数量是万万不能的。

扩张加盟店数量,是餐饮加盟企业赚取扩张资金、销售产品、求得发展的最佳途径。此时,企业不要拘于加盟店质量的一得一失,不要被加盟店质量蒙住了眼睛,数量第一,质量次之,在加盟店质量不出现大问题的前提下,不要和对手打消耗战、阵地战和持久战,不和对手比加盟的质量,“打得赢就打,打不赢就跑”,比的是加盟店数量,比的是速度,这是制胜的关键。

加盟店数量和质量这两个问题,一直以来都是一个矛盾体,营销教条主义者总是强调加盟店质量,主观愿望很好,但结果往往是质量和数量都搞不好。两害相权取其轻,我们的策略是:“数量为主,质量次之”。

采取这一战术,就是要舍得丢弃部分加盟店的质量,抛出质量,争取时间,先退后进,以数量赢得企业利润和发展,保存自己的有生力量,逐渐改变敌我力量对比,最终达到数量与质量并重。

当然,我们不是说就完全不要质量,而是说在质量不出大的纰漏的情况下,存数量失质量,数量质量皆存;存质量失数量,质量数量皆失。

餐饮加盟企业在扩张加盟店数量时,要

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