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如何经营蔬菜店

经营的蔬菜种类

(1)不易染虫害而较少施用农药(农药残留少)的环保型蔬菜,以及芽菜类的如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等,还包括农村散养的笨鸡(草鸡)所产的笨鸡蛋,笨鸭、笨鹅所产的笨鸭蛋、笨鹅蛋等等。

(2)天然的绿色环保蔬菜———山野菜,以其独特的无污染、纯天然、营养丰富,甚至还具有保健和药用价值,日益受到都市人的青睐。

效益分析

  绿色环保菜的价格一般比平常普通菜贵20%-30%,“笨蛋”的价格比一般蛋贵50%-80%;山野菜季节性强,其价格更高,可随行就市,灵活掌握。

  扣除房租费、水电费、工商税务、卫生及宣传等费用,每月的纯利约1100-1600元。

经营策略

(1)尽量加工成净菜出售,这样可以适应和满足现代居民快节奏、高效率的生活需求。山野菜短时间卖不完的,可以加工成盐渍菜出售;

(2)经营者可以与绿色蔬菜生产基地签订长期稳定的供货合同,以保证菜的质量。

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