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饭店文化营销的方式

 随着知识经济时代的到来和企业竞争的加剧,文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。当代经济的发展要求饭店营销活动的各个环节中渗入浓郁的文化气息,以满足消费者需求,因此文化营销必将成为饭店开拓市场、赢得竞争的必要手段,文化营销已日益成为饭店业界关注的话题。  
  
  一、文化营销的内涵  
  
  文化营销是指充分运用文化力量实现企业战略目标的市场营销活动,即在饭店营销活动流程中均主动进行文化渗透,提高文化含量,营造文化氛围,以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系。  
  
  二、文化营销的特征  
  
  “共享”、“价值观”和“行为方式”三个方面共同构成了文化的主题,文化营销的分析也是建立在这三个基本特性之上。文化营销与传统的市场营销有着很大的不同,概括地说,有以下三个方面的基本特征:  
  
  以个性创新为基础 如果一个饭店能够提供功能新颖独特的产品或营造让人留恋忘返的环境氛围,那么这个饭店就拥有了区别于其他饭店的差异性。这种差异性越是与文化相融合就越显示其独特创新性,就越容易给消费者留下深刻的印象,从而在市场竞争中拥有较强的竞争优势。  
  
  以价值观念为核心 传统的营销方式基本上是以有形产品为中心的,饭店销售人员的根本目的就仅在于让消费者了解产品的特性,促进其产品的销售,对产品中凝聚有多少文化因素和与消费者的价值观念有何联系等等都没予以考虑。而文化营销则弥补了这些不足,是有意识地通过发现、培养或营造某种核心价值观念来达成饭店目标的一种新型营销方式。  
  
  以互动共鸣为根本 与其他营销方法相比,文化营销充分表达了部分消费者的价值观念取向,争取用较低的生产与营销费用为顾客提供更多的顾客让渡价值的产品和营造令顾客满意的消费环境,特别注重追求顾客满意度,能够借助文化的亲和力,在饭店与消费者之间建立共同认知,其出发点与落脚点就是追求达

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