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瑞士莲巧克力的品牌故事

带苦的好滋味

  史宾利莲(Sprüngli-Lindt)是一个已经传承了六代的瑞士巧克力制造商。这家企业经历过一段极度混乱的日子,却奇迹式地存活下来,成为19世纪众多优质巧克力创新者中,唯一存活下来的家族掌控的瑞士巧克力制造商。史宾利莲获利已超过100年,目前全球的销售量是17亿瑞士法郎(折合人民币约101亿元),在欧洲、亚洲与美国的员工人数超过6千
人。

  它的巧克力品牌包括Caffarel、Fioretto、Chirardelli,Lindor、Lindt(瑞士莲)、Nouvelle Confiserie和Swiss Tradition,涵盖了巧克力的所有相关产品,如杏仁糖、夹心糖、巧克力棒、巧克力脆饼、复活节巧克力蛋与巧克力兔子等。

  该公司在苏黎世起家,1845年时还是一家手工糖果店,消费群多为当地的甜食爱好者。1892年转型为创新的巧克力制造商。1920年代,产品行销法国、德国与意大利。在1960年代,位于欧洲的事业被整合。自1992年开始,当三个主要市场——瑞士、德国与法国的交易额仍高达全部营业额的80%时,公司就开始扩充,以成为一个真正的全球化企业。现在,其核心市场以外地区的营业额已成长至55%的市场比例,单单美国与加拿大市场就占了24%,其中当地特有的商店(瑞士莲精致巧克力店)成长更高达两位数。

  由于主要的可可供应国,科特迪瓦,发生内战与动乱,导致可可的价格过高,因而重创巧克力市场。尤有甚者,巧克力制造商在毁灭性的价格战中也开始自毁长城,进而危及品牌。而瑞士莲却采取高级巧克力的品牌战略,只使用顶级的原料,非常注重纯度、新鲜度和口味,这样的战略在全球一片低迷的巧克力市场,竟创造了奇迹。正如瑞士最重要的报纸《苏黎世报》(Neue Zürcher Zeitung)所描述:“赶走一成不变,让人耳目一新。”

  这个正面的发展并不是天上掉下来的,自一开始

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