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开魔芋豆腐店亦能赚钱

  魔芋豆腐为天南星科魔芋属多年生草本植物,魔芋的地下球状块茎去皮磨浆(鲜块茎),或将去皮魔芋切片烘干再粉碎成粉的商品魔芋精粉,经熟抽加工而成的豆腐状食品。据现代医学研究表明,魔芋中的主要成分“葡苷聚糖”具有扩张毛细血管,降低血压、胆固醇,增加高密度脂蛋白,降低糖尿病人的空腹血糖,兴奋肠道等作用,对习惯性便秘、糖尿病、冠心病等多种疾病伴有的脂质代谢紊乱有显著的防治效果。日本医学界经多年研究证实,魔芋可以防治食道癌、胃癌、肠癌、血癌(白血病)、肺癌、脑肿瘤等诸多癌性疾病,在国际上魔芋被誉为“血清净化剂”、“东方抗癌魔粉”、“胃肠清道夫”,并每年从我国大量进口以满足消费需求。

市场前景
 
  魔芋豆腐营养丰富,美味可口,烹调方法多样,可炒、可炖、可蒸、可凉拌。口感较大豆豆腐而言,更为滑嫩、脆爽,且韧性极强,即使从两米高处摔下也不会碎裂。用魔芋豆腐烹制出的菜肴更是鲜美无比,老少都爱吃,且价格便宜,因此,很受欢迎。如果有识之士开一家魔芋豆腐店,让城镇居民换个口味,多一种选择,生意肯定会红火。

投资预算
 
1、购买设备,40-50厘米铝锅一口,约50元;三芯蜂窝煤炉一个,约40元;圆盘刻度弹簧秤一台,约25元;大盛盘(白铁皮加工)两个约40元;划豆腐不锈钢小刀一把,约5元,合计160元;

2、首次进原料(魔芋粉)500元;

3、流动资金100元;

4、摊位租金,100元/月*平方米。总计约900元。加工魔芋豆腐无须专门店面,在自家厨房一人即可操作完成(生意做大另计)。

效益分析

  魔芋豆腐市场零售价为2元/公斤,年销售额:日销售50公斤×2元×30元×12个月=36000元,材料(魔芋粉、凝固剂、水、煤)消耗:50公斤魔芋豆腐40元×30天×12个月=14400元,盈余:36000-14400=21600元/年。如在非魔芋产区空白市场开店,收益将会提高二至二倍。

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