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科技创新成就鲁花

    当你到超市购买花生油的时候,会发现瓶体上多了一个标明“5S压榨”的小标签。标明生产工艺,是国家食用油强制性标准提出的明确要求。
 
  这个小小的标签,展示着鲁花对中国食用油行业的巨大贡献和对消费者的责任心,也是鲁花不断进行科技创新的结晶。

  1985年,鲁花的当家人孙孟全决定依托当地丰富的花生资源,上马花生油厂。当时的鲁花面临着这样一种局面———那时食用油的生产工艺只有两种:一种是传统的土法压榨油,生产工艺简陋,卫生条件差,做菜时冒烟起沫,不能形成规模化生产;另一种是浸出法制油,用这种方法制出来的油经过高温精炼,无色无味,营养损失很大,并且有溶剂残留,不利于人体健康。立志要生产一流品质花生油的鲁花人,决心要独创一流的生产工艺。

  从1986年到1992年,寒来暑往六个年头,2000多个日日夜夜,鲁花人全力进行先进工艺的探索,在工艺研制的最关键阶段,技术人员连续 60多天靠在高温、炎热的生产车间,白天黑夜连轴转,经历了几千次失败的痛苦。每一次失败,都让他们迈上离成功更近一级台阶。靠着执着的信念,鲁花人终于在1992年攻克了所有技术难关,独创出“5S纯物理压榨工艺”。2002年,国家有关部门组织30多位专家对鲁花独创的5S纯物理压榨工艺进行研究, 2003年,这一工艺通过了国家科技成果鉴定,2004年荣获山东省科技进步二等奖。该工艺的研制成功,填补了国内外空白,使花生油这一传统行业有了坚实的支柱依托,被业界称为开创了中国食用油行业的“二次革命”。

  面对已经研发的先进技术,鲁花人没有沾沾自喜,他们创新的脚步永不停止。2001年,中国第一家以研制花生制品为主要内容的科研中心在莱阳鲁花成立,他们先后聘请了油脂专家、营养学专家、花生专家等21名著名专家作为常年的科技顾问,并与山东花生研究所、航天技术研究所等高校和科研机构建立了长期稳定的合作关系,建立了国家花生工程技术研究中

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