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康师傅是如何跑赢成本的

     尽管在2007年底第二次上调了方便面价格,康师傅控股有限公司(0322.HK)仍然和其他食品饮料企业一样,在2008年继续面临农产品原料涨价的冲击。那些“势利”的投资机构,也纷纷计算着企业的成本和利润,由分析师们发出谨慎的报告,调低对许多食品饮料企业的预期。

 然而康师傅却逆流而上,砂糖涨价、棕榈油涨价、包装原料涨价……好像都未能击退康师傅的上升势头。据康师傅2006年财报,康师傅的业绩创下历年新高,2006年度总营业额为23.32亿美元,较2005年上升26.34%。2007年上半年,康师傅营业额高歌猛进,较2006年同期上升35.23%,达15.03亿美元,毛利额增加34.33%,为 4.91亿美元。虽然2007年年报尚未公布,但康师傅优秀的市场表现,令投资机构信心倍增。摩根大通于1月24日把康师傅的评级从中性上调至增持,目标价为12.20港元。根据AC尼尔森(ACNielsen)在2007年上半年的调查,康师傅已拿下内地方便面、即饮茶、包装水的“三冠王”,其夹心饼也以23.4%的占有率,位居市场第二。

 在价格涨声一片的市场环境中,康师傅留给业界的是一个神秘的身影——为何在巨大的成本压力下,保持着盈利?尽管康师傅并不是第一个在市场上推出即饮茶、包装水、夹心饼等产品的企业,却为何每推出一种新品,就能迅速地跃居市场前列?

 “现阶段,我们要赚的是管理财。”康师傅董事长魏应州曾说。通过财报中的只言片语,我们只能窥出康师傅通过严格的成本控制和灵活的行销策略,稳坐行业头号交椅。那么,这个食品饮料业的庞然大物,究竟是如何赚管理财的?

 跑赢成本上升

康师傅控股公司资讯部资深协理徐政民进入康师傅已经11个年头了,这些年来,康师傅大大小小的IT系统都是他主抓实施的。从10年前实施一些初级的应用系统,到现在遍布国内100多家工厂的ERP系统整体上线,徐政民将康师傅的所有营业所、仓库、

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