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肯德基的无止境培训

     “立足中国,融入生活”对于世界闻名的连锁快餐巨头肯德基而言,绝不仅仅是句口号,而是实打实的扎根行动。肯德基隶属全球最大的百胜全球餐饮集团,自1987年11月进入中国在北京开设了第一家餐厅起,至今已在全国260多个城市开设了1200多家连锁餐厅。随着公司管理经验的逐渐丰富,员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善,目前在中国的员工总数已超过7万人,且实现了100%本地化的战略目标。“正是因为肯德基一贯坚持‘以人为核心’的人力资本管理机制,才能将7万多名员工凝聚在一起,大家为着一个共同的事业目标和理想而努力。”中国百胜餐饮集团大中国区公共事业部资深总监王群在接受记者采访时说,肯德基在人力资源开发和管理方面,并没有什么秘密,而是累积多年发展的经验,步步提高———顾客满意、沟通合作、奖惩分明、提供机会。员工在感受到企业的诚意、活力和价值以后,更加忠诚。

        2.4亿元培训20万人次

  肯德基公司进入中国17年来,累计培训员工20万人次,基本培训资金投入超过2.4亿元。

  “肯德基独特的人性化管理方式,让员工实实在在地感受企业所给予的家庭般的关怀,从而热忱地提供服务。”王群说,先进的管理依靠优秀的人才才能实现,人才培训则是造就优秀人才的必然途径。肯德基不断投入资金、人力对员工进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。

  新员工从踏进公司大门的那一刻起,就被量身制订了培训与发展策略,以配合整个系统的发展和营运。

  之后每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程。品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等管理技能培训,不同的管理职位会有不同的学习内容。从最基本的人际关系管理技巧,到岗位基础培训、分区管理技巧,乃至高级知识技能

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