如何开餐饮店

一、创业诊断
        １·创业须知
          （１）最能让外行人发挥其特色的行业之一
          （２）毛利极高、净利极少
          （３）资本回收时间，必须越短越好
    　　　（４）完全回收资本须五－六年的时间
          （５）成本控制
               ａ·直接成本
           ａ·主要材料、配味料、装饰材料
          ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％
        ｃ·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出
         ｂ·间接成本
         ａ·人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，