自助烧烤店要怎么经营和布局？

经营方面我认为自助形式还是以中档为原则，不要走太低档的路线，吃自助烧烤的人在社会上有少许的地位或者是工薪阶层，不会是民工的形式进店面吃的，你装修的风格要迎合他们的风味，你殿堂装修搞几张自画点睛一下，或者门面装修给人一种大气的感觉，殿堂干净卫生，服务员穿着统一，自助炉具建议使用钢制产品，不要用铁制产品。擦洗比较方便，不生锈，给人感觉洁净，饮食是入口的东西，干净卫生是第一要务，客人可以在饮食当中享受钢制产品的服务。