创业网 » 最新文章 » “九龙斋”酸梅汤如何异军突起?

“九龙斋”酸梅汤如何异军突起?

一、传统饮品也有大市场  

  凉茶,这种在南方尤其是广东地区远远流长广受欢迎的一种传统饮品,与其它中国传统特产一样,随着西方商品潮流的大规模入侵而逐渐被边缘化。而就这种情况下,王老吉凉茶罐装饮料却依靠精准的战略与成功的营销,在短短几年内异军突起,在全国范围内迅速走红:2003年红罐王老吉的销售额比去年同期增长了近4倍,由2002年的1亿多元猛增至6亿元,并以迅雷不及掩耳之势冲出广东,2004年,尽管企业不断扩大产能,但仍供不应求,订单如雪片般纷至踏来,全年销量突破10亿元,2005年再接再励,全年销量稳过20亿元,2006年加上盒装,销量逼近40亿元大关。

  在可乐、果汁、纯净水、奶类、功能饮料等等将整个饮料市场塞得满满当当的情况,一个在大众心目中陈旧而落伍的传统饮品,竟然突破重围能取到如此成绩,这无疑给其他的中华传统品牌业注入了一直兴奋剂。这不,与凉茶一样深得中国人喜欢传统饮料——酸梅汤也开始走上了品牌腾飞的道路。

  二、酸梅汤走上涅磐之路  

  酸梅汤是一种在北方地区被广泛欢迎的传统饮料,据考证已经有几百年的历史,在西方工业饮料没有大规模进入国内之前,酸梅汤一直占据着中国人饮品的大部分市场,50岁上下的人还能回忆起当年那纯正的酸梅汤那种酸酸甜甜令人难忘的味道。酸梅汤的确是夏日消暑解渴的好饮料,酸梅汤由乌梅、山楂、桂花、甘草和红糖等清热开胃降暑祛火的食品原料经过复杂的工序熬制而成,不仅仅喝着酸甜可口、清凉解渴,消郁开胃,是防暑降温的佳品,是夏季最受欢迎的清凉饮料之一。  

  以前传统的酸梅汤并没于大工业化生产,而是由遍布与街头巷尾的饮料铺来提供,配方基本大同小异,都基本采用零沽的方式销售,店主将熬好的酸梅汤装进杯子里摆在店铺外的柜台上,炎炎夏日,路过之人几分钱即可买一杯,饮后暑气顿消、遍体清凉、生津开胃。虽然在过去的数百年以来酸梅汤一直是小作坊式的生

您可能还喜欢的文章:营销  九龙斋  

创意点子 创业点子

头脑风暴

找人 找钱 找项目