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致富项目:粗粮饭馆生意旺

 李满堂以前在老家是食堂的炊事员,1996年,他来到东莞开餐馆。

    一天晚上,因为生意不好,李满堂早早地打了烊,准备睡觉。
一个朋友发来短信“俺们刚穿上西装你们又休闲了,俺们刚吃上大米白面你们又吃粗粮了,俺们刚换下对襟大褂你们又穿肚兜了,俺们刚除完草你们又种草了……”这条短信犹如一根划着的火柴,照亮了李满堂的经营思路。

    李满堂将东北的粗粮做了一番深入细致的研究。他发现玉米、小米等粗粮不但口味独特,而且营养丰富,有益于人的健康;而用野菜和玉米等烹制过的荤菜,也不会那么油腻,爱苗条的女性也可以放心吃。这些正好迎合了现代都市人的消费心理……

     李满堂将餐馆正式命名为“东北粗粮馆”,重新营业了。“东北粗粮馆”渐渐被附近的居民所接受,客人也越来越多了。李满堂乘胜追击,从钻研东北菜入手,将东北菜归纳为三个系列,其中一个是山野菜系列,均为老家的特产,什么“山婆婆芽”、“山野五指山”等,这菜名就像东北人的性格一样实在。另一类是粗粮系列,有“玉米面窝窝头”、“大煎饼”、“小米粥”等,以健康营养为经营主题。还有一个系列就是风味小吃,什么“酸菜包子”、“葱油饼”、“祖传筋饼”等。“东北粗粮馆”很快就热闹起来,注重健康、推崇绿色食品的本地市民来了;看重亲情、乡情,喜欢怀旧的人们来了;爱漂亮、追求苗条身段的时尚美眉也来了。

    李满堂的生意越做越大,2001年,李满堂将“东北粗粮馆”注册了商标,然后以每年一到两家的速度在东莞开起了分店。可以说是开一家火爆一家。

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