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酒店营销诊断全过程

酒店营销诊断全过程
宏观营销环境的稽核

  经济、政治、文化方面:目前饭店所在城市经济、政治、文化的发展给饭店业带来怎样的发展影响(促进还是制约了城市的会展业、观光业、商业等的发展?)这些发展机会对饭店产品的影响是什么?目前的发展状况对社会或地域整体消费观及偏好的影响是什么?科技方面:目前饭店设施设备制造技术上有什么重大突破?饭店如何利用目前最先进的国内外设施设备,以在较高的硬件的基础上提升整体硬件质量?

    人口统计方面:饭店所在地国内外客源状况?饭店目标市场客源流动和分布规律,对饭店市场增长状况的影响是什么?

  政策法规方面:与饭店管理和经营相关的政策法规对饭店经营上的影响是怎样的?

微观营销环境的稽核

  所在地饭店业面临的市场状况:所在地饭店业整体面临的市场规模、成长率、利润等正在发生何种演变?主要的产品、细分市场、服务、品牌、档次等有哪些,以及市场接受状况如何?

  顾客:饭店客源对饭店产品的潜在需求、现实需求,以及未来需求状况是什么?不同细分市场的消费行为是怎样的?对本饭店而言,哪些顾客群体有利于构成基本的目标市场?哪些群体带来了提升饭店进一步发展的机会?

  竞争者:饭店目前主要的竞争对手有哪些?它们的目的(竞争者追求的基本目标是目前的获利能力?市场占有率?还是品牌优势?)、战略(竞争对手试图取胜的方式是价格?质量?服务?还是连锁经营?)、优势、劣势、规模、市场/顾客占有率等主要经营管理策略和营运指标分别是什么?有哪些趋势会进一步构成对饭店发展的威胁,对此饭店的回应模式是什么?(假使我们价格变更、竞争者会采取怎样的回应?假使我们增加服务种类,竞争对手会怎样的回应?)

  营销渠道:饭店的营销渠道有哪些?各个营销渠道的效率和成长状况如何所有销售渠道整合过程中面临的问题是什么?协调方式是怎样的?

营销战略的稽核

  饭店发展的理念、价值观核心,

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