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什么是酒店里无声的营销员

什么是酒店里无声的营销员
服务的一大特性是无形性。酒店给顾客所提供的全部消费利益中有很大一部分是无形的服务,顾客无法直接观察到。只有通过对酒店环境气氛的观察、体会,顾客才能形成对酒店服务的初步了解。因此,有形环境成了酒店无声的营销员。
  根据美国营销学家 Robert C. Lewis和 Richard E. Chambers的观点,具备以下特征的服务性企业,其环境气氛可以发挥很大的营销作用(酒店正具备了这些特征): 

  1.产品必须预先购买:旅客必须预付订金“购买”客房。 

  2.卖方对其产品包装有多种设计选择(例如,酒店大堂的装横设计可多种多样)。 

  3.环境气氛可提高顾客的消费速度(例如,酒店的餐厅可采用明快色调的设计以加快顾客的进餐速度)。  

  4.竞争对手众多。环境气氛可成为识别标志:同一地区,特别是旅游胜地,往往不止一间酒店。独具特色的外观设计可使本酒店与竞争对手区别开来。 

  5.环境气氛能成为吸引目标市场的因素:依山傍水的度假酒店通常能吸引大批休假旅游者。  

  6.与竞争对手之间的产品和价格差异不大:同一档次的酒店所提供的客房、餐饮服务,价格水平相近,有形环境的优劣成为酒店能否取得竞争优势的一大要素。

  7.同类产品的价格差异:同为供应西餐的咖啡厅和扒房,扒房优雅的环境气氛使其价格高出咖啡厅数倍。 

  可见,环境气氛对酒店的作用不容忽视。下面,我们就以酒店大堂设计为例,来说明环境气氛这位无声的营销员在酒店如何发挥它的作用。 

  大堂的设计不仅是设计师展现其才华的机会,也是酒店的环境气氛发挥营销作用的重要环节。作为酒店的营业橱窗,大堂在设计时应从以下五方面考虑: 

  一、与酒店市场定位策略相一致

  酒店必须明确自己的目标市场,根据自身的档次、星级对大堂作出合理的设计。大堂的设计不是越华丽越好,应与目标市场的喜好偏爱相一

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