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大棚食用菌秋冬季节的管理技术

   一、发菌期间的杂菌及防治措施
    1、木霉:俗称绿霉、绿霉菌等,这是生产中发生最普遍、危害最严重的杂菌之一,不论制种还是栽培,也不论生料、熟料、发酵料,发菌期间均可发生,甚至在出菇阶段也有发生,并且发生的温度范围也越来越广,有的地区曾发生毁灭性污染,木霉就是主要杂菌之一。
    防治措施:(1)制种或熟料栽培拌料时,按0.1%比例加入克霉灵并严格灭菌,以彻底杀死其孢子;生料栽培时,可按0.15%比例添克霉灵药物。发酵料栽培时,加克霉灵后,基料仍要发酵均匀,尽可能多的杀死或抑制其孢子。(2)科学调配基料组分,使营养全面、均衡,实践证明,基料中加入食用菌三维营养精素,增强菌丝的抗性,亦可有效抑制杂菌。(3)接种操作要严格、规范,不使霉菌孢子落于料中。(4)菌种或菌袋发菌以及出菇期间,每5天左右对菇棚空闲处喷洒500--1500倍细菌杀溶液有效的预防黄菇病。(5)发现木霉后,及时予以菌绝杀药粉直接撒施覆盖污染区,也可对配菌绝杀150倍左右溶液浸洗菌袋、培养室喷施40倍蘑菇祛病王、挖除霉点等处理。
    2、曲霉:又称黄曲霉、黄霉病等,是目前除木霉外第二大杂菌品种。该霉菌除直接与食用菌菌丝争夺营养和水分以及生存空间外,还可分泌毒素严重危害食用菌菌丝;同时,其毒素还是一种致癌物质,严重危害人体健康。
    防治措施:(1)参考木霉菌的相关内容。(2)培养室使用蘑菇祛病王和消毒粉进行严格消毒杀菌处理,将菌种移入后,应阻止无关人员随便进入。(3)发现初期污染时,小心移出培养室,对栽培袋采取切开塑膜、直接撒施菌绝杀药粉或150倍菌绝杀溶液浸洗等措施,对菌种则可挖除病斑后再用药;对污染较重者,应予以深埋或焚烧处理,以防造成二次污染。
    3、毛霉:又称长毛菌、黑霉菌、黑毛菌等。毛霉的典型特征是菌丝发展迅速,成熟后其黑色孢子很快生出,适宜条件下,7天内其菌丝可将菌袋表面占领并变为黑色,严重时可使

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