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石家庄白酒市场调查

石家庄白酒市场调查
    引言:石家庄白酒市场从不曾有一个品牌能持续火过一年,从早期的白杨老窖、蒙古王,到后来的板城烧锅、黑土地,乃至今年的道光廿五,一年喝倒一个牌子的现象已经维持了不少年头……

 

    ◆石家庄酒类市场概述
    石家庄面积为15848平方公里,辖6区、12县、5个县级市,总人口约875万,其中市区人口约161万、郊县人口约714万。全市白酒消费量为22000吨(其中包括零售批发、单位集团、宾馆、饭店消费),根据调查分析每年白酒需求总量为25800吨。
    光看这些数字并看不出什么奇特,但石家庄白酒市场在全国来说的确算得上一个比较奇特的市场,尤其是15~40元价位的流行酒,它的“不稳定性”与“稳定性”能令每一位业界人士诈舌。所谓“不稳定性”说得是石家庄白酒市场从不曾有一个品牌能持续火过一年,从早期的白杨老窖、蒙古王,到后来的板城烧锅、黑土地,乃至今年的道光廿五,一年喝倒一个牌子的现象已经维持了不少年头,而他的“稳定性”也就在于这“一年”的周期。同时,石家庄白酒市场还有一个很大的特点,就是“外来的和尚会念经”。本地酒根本站不住脚,所流行的酒往往都是来自于全国各地的。而纵览省内其它城市,全比石家庄要稳当得多,譬如邯郸以丛台系列为流行干线;保定以保定大曲、祁州系列为主;唐山则以曹雪芹家酒系列称王称霸等。
    要说形成这一特点的原因,有媒体称这是因为石家庄尚且年轻,外来人口较多,没有一个长期积累的饮食文化。从某种意义上讲,这也是众口难调的一种突出表现。
    ◆石家庄市场消费特点
    通过走访酒店、商超等消费终端发现,目前石家庄还以东北酒和川酒占主流。消费者有96%以上认可名牌酒,认为名牌酒质量有保证。
    在香型方面主要以浓香型为主,约占市场的90%,而酱香型白酒约占市场份额的5%,清香型占3%,其它香型、保健型的约占2%。酒精度数一般的在42° ~53°的白酒较受消费者青睐。至于价位,大多数人更

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