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免费试吃促销策略

        试吃产品几乎就成为一种最通俗有效的促销手段。特别是在新产品上市推广时期,消费者试吃过产品以后觉得好的话就能直接产生购买行为。而且,在食品品类越来越多的今天,免费试吃便于让顾客轻松在一大堆食品中找出最符合自己口味的产品。

  因此,我们经常会在逛商场超市的时候喝到商家提供的免费的咖啡和牛奶,吃到免费的饼干、果脯,嚼到免费的口香糖等。但不同的厂家和商家,操作免费试吃活动的效果却是差别很大。

  一生产袋装熟食的厂家为了推广其新出的熟食产品系列,在好又多某超市开展免费试吃促销活动。他们的工作人员将促销台放在了超市入口处的显要位置,促销台设计得很精致,颜色也很醒目,老远就能引起人们的注意。一名促销小姐把该熟食系列切成很多小块,放在一个小盘子中,为方便顾客食用,在盘子边上摆着几根牙签。

  当时是周末下午4时左右,超市门口人来人往,该公司的促销小姐也始终很热情的招呼顾客来试吃,围过来看一看的人也不少,但除了几个孩子偶尔来凑凑热闹吃吃外,试吃者却一直寥寥。而且,活动当日该熟食产品系列也销量无几。

  显然,这是一次失败的试吃活动,该公司的人员感到迷惑不解。

  我帮他们分析了一下失败的原因:

  第一:超市门口人多,风大,难免夹杂有很多灰尘,直接放在盘子里的食品,顾客当然会感到不卫生,从而不愿食用。

  第二:活动只配备了一名促销小姐,因为她需要招呼客人,所以就不能戴口罩,又让人觉得有不卫生的感觉。

  第三:袋装熟食取出来后,离开了原来袋中的调料汁,且敞开后口味有了些许变化,明显不如放在袋装中的新鲜,因此顾客即使吃过后也反应平平。

  第四:配合该活动在超市里面做的堆头陈列面太小,一些顾客即使想买产品都比较难以找到。

  99年我负责在东莞家乐福操作康师傅雪米饼新上市的免费试吃活动。当时雪米饼市场几乎是由旺旺一家所垄断的,其余品牌的雪饼在市场上根本都没什么影响。

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