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四星级宾馆厨师岗位能手申报材料

该同志系×××××企业职工,于1996年7月毕业于辽河油田职业技术高中烹饪专业。在近十年的工作历程中,经过他自己坚持不懈的刻苦努力学习和勇于探索的实践精神,迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师,于2004年9月担任餐饮部宴会班班长职务,从事重要领导接待的烹饪工作。在日常工作中,他始终坚信“有一分耕耘就有一分收获”,因此,他以刻苦努力的学习态度,踏实认真的工作作风,求真务实的工作方法,积极努力的进行工作来严格要求自己,为企业的领导接待服务工作尽到了他自己应尽的责任。sO100 一、在思想学习方面 该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动,坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神,以“三个代表”伟大思想武装自己,在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作,把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上,把先进性体现在工作成效上,结合宾馆发展的实际,认真学习领会上级文件精神,并根据其指导自己的实际工作,增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质,在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。 在他的带动下,宴会班的青年厨师工作积极性强了,思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”,开展各种形式的义务劳动,把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。 二、在工作方面 一个人的成长历程是漫长的,但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下,他时刻不忘“师傅领进门,修行靠个人”的道理,从进入餐饮行业的第一天起,就从最基本的技艺开始练起,并对每个环节的业务技能都反复琢磨,时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸,全面掌握了各大菜系的烹饪技法。 “虚心学习,努力工作,踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间,他严格要求

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