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春节商机:投资特色餐饮店

春节商机:投资特色餐饮店
可考虑开水果吧、野菜餐馆,启动资金仅需5万元左右


我原来一直做房地产投资,可是受市场大环境的影响,临近年末我卖出了手中的一套商品房,回笼了一笔资金。我决定拿出20万元左右投资它处。眼看春节临近,我觉得餐饮市场应该有投资机会,但因投资额不大,如果没有特色,恐怕竞争不过其他餐馆。因此,我决定开个特色小餐饮店,请记者找有成功经验的投资者及专家为我的投资计划出谋献策。———读者张先生


在健身馆旁开家水果吧,客源会比较固定,是小额投资餐饮店的一种选择。
        
                                                                                                                                    

案例解读 


案例1 倚健身馆可开美容水果吧


赵女士家附近有个健身馆,每天有不少女性在那里锻炼,于是赵女士想,既然有那么多的女性注重保养,追求美丽,自己为何不投其所好,开一家方便这些人的小吃店,让她们有地方休闲小憩,吃饱吃好又不长胖呢?


于是赵女士寻到健身馆旁边,以半年18000元的租金租下一个15平方米左右的店面,再花3万多元把小店装修成清新淡雅的风格,并购置了柜台桌椅等家具。由于店里能晒到阳光,因此赵女士在店里摆放了多种绿意葱葱的植物和拟人的水果造型。


赵女士告诉记者,她每天花300—500元采购新鲜水果,量不大,但品种很多,颜色各异。她还雇了两个小工,一个负责收款,一个专门在透明玻璃隔间里削水果装盘,做各种果盘,并熬煮新鲜的果酱。赵女士还告诉记者,每盘水果的价格从几元到二十几元不等,配餐时还辅以少量的谷类食物和牛奶。每种果盘按照凉性、中性、热性分类,且注明所含营养、热量和作用。“这样,顾客就能各取所需。”


“如今,到健身馆健身的女士,大多喜欢来我这个小店坐坐。现在小店除去每月3000元的租金,1500元左右的水费、电费、税费和2000元的小工工资等固定开支外,每月能有3000—5000元的盈利。”案例2闹市开野蔬餐馆月赚六七千


小王家刚好在闹市区,他在自家附近找了个近2

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