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创业项目:投资开一家巧克力手工制作访

巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物,而是成为一种送给亲人和爱人的礼物,承载了情感传递的功能。于是,巧克力被赋予了更多的个性化色彩,并成为一种获利颇丰的创业选择。投资一家巧克力手工吧预计一年可收回成本。

虽然“生活就像一盒巧克力,没人知道其中会是个什么滋味”,但自己动手制作的手工巧克力,必定会因为其中多了一份人情味而倍受顾客的青睐。

在上海,也有这样一对年轻人开起了一家手工制作的巧克力店——巧克道巧克力手工吧。从去年9月份开张至今,前期10万元的投资已经基本回收,新店的开张计划也在紧锣密鼓地准备之中。

香浓味道一手打造

走进巧克道巧克力手工吧,不仅马上会闻到一股巧克力的香味,而且立刻会被该店温馨浪漫的氛围感染。乳白色装扮了整个店面,包括墙壁、柜子等,靠店门左边放了个透明玻璃柜,用来摆设各式各样精美手工巧克力。原本一层的店面,也别出心裁地隔成了两层,别致的楼梯盘旋而上,橙色的家具温暖人心,而墙上的多幅小油画以及四处点缀的干花,更平添了几许生活气息。
据了解,在巧克道中,既有成品的手工巧克力出售,也可以现场进行DIY制作。DIY一般是有工作人员现场指导操作的,将生巧克力溶化成浆,选择做花式巧克力的各种相对应的模具,把巧克力浆慢慢倒进模具中,另一只手要轻轻抖动模具,做出表面光滑好看的巧克力。如果想在巧克力上写字或者画画,就全凭你自己的喜好了。整个过程的耗时视制作品的大小而定,中等大小的成品需一个小时左右。

在巧克道,巧克力的售价是根据原材料的不同而有所区分的。据老板任一波介绍,店内总共有三种进口原材料,分别来自比利时、德国和美国,它们的区别在于可可脂的含量,依次为55%、40%、20%,价格也因此形成高低,每50克的价格分别为35元、25元、15元。在店内DIY巧克力原料主要为前两者,是不另收服务费等费用的,但是有按成品算100克的起做门槛。

任一波告诉记者,店内从平

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