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创业项目:中药烧烤店

         邓先生在整个国庆大假中都没有休息,因为他忙着学习中药烧烤的制作技术,为在成都开设第一家中药烧烤店作准备。他说,开中药烧烤店肯定大有市场。

千锤百炼修成正果

“我开设中药烧烤店,不仅是看准了这个赚钱的商机,而且也被中药烧烤的创始人高建晓百折不饶地创立品牌的意志和精神所折服。”

1993年,家境贫困的高建晓带着80元路费,只身一人来到一建筑工地当起了搬运工。一天傍晚收工后,高建晓晕倒在地。当他醒过来时,一股烧烤的香味扑鼻而来。他睁眼一看,一位大爷一手端着水,一手拿着几串烤肉给他吃。

当老大爷知道高建晓家贫辍学,在工地打工、体力不支晕倒街头的事情后说:“建筑工是体力活,你这样瘦弱的身体如何能吃得消?你过来帮我做烧烤吧,我管你吃住,你还可以学点手艺。”高建晓点头答应了。

但长时间在烟熏火燎的环境下工作,对眼睛的损伤很大。一天早上,高建晓一觉醒来,感觉自己什么也看不见了。为了少花钱,高建晓只得选择回老家找老中医治疗。“比起西药,中药不仅治标还治本,而且在你没病的时候也可以吃,吃了可以强身健体,预防疾病。”
高建晓心想:“如果能研究出一种中药的烧烤配料,那不就能消除了顾客担心吃烧烤上火的顾虑了吗?”于是,高建晓每天跟着老中医帮忙做试验。经过半年的努力,他们研制出了中药烧烤的配料,即在原来的香辣麻配方中添加中药成分,比如清热解毒降火的甘草、去腥的白芷、去油腻且健胃的良姜、增香的肉桂、清热降火的冰糖草等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样,可以快速腌制各种肉类,让烤肉味道深入肉中。不到3个月,他的烧烤在当地已经小有名气,慕名而来的食客络绎不绝,中药烧烤正式诞生了。

市场前景动人心弦

邓先生说,年轻人是“好吃嘴”,只要味道巴适,不愁没有生意。不过,邓先生向记者坦言,目前市场上卖的烧烤不仅味道单一,而且吃多了容易上火。而中药烧烤采用中药材配方为主,其味道可以和国际品牌的炸

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