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星级酒店的管理新理念

       潮流与机遇面临挑战,把握机遇,逆潮流而动,创立一套崭新的营销操作系统,使自己保持在先进的位置上,把流动性、利润和增长做为酒店的核心。旅游业是当今世界的朝阳产业,而酒店的投资越来越受到青睐。中国虽然是一个发展中国家,近几年来,旅游饭店的发展速度高得惊人,特别是三星级以上的酒店如雨后春笋般地出现。所以,酒店经营的市场竞争愈演愈烈。面对激烈的市场竞争,经营者如何保持豁达而从容的姿态,强化市场洞察力,把握时代的脉搏,制定营销策略,已是一个重要问题。要知道,任何一种营销策略,分销也好,直销也好,都不可能涵盖整个市场。所以要确立酒店的经营核心:1、客源的流动而不是流失,员工的流动而不是流走,资金的流动而不是流散;2、追求利润,要从开源节流和控制成本(包括控制人力资源)两方面下手;3、客房出租率、平均房价、营业额的增长,归根结底是要利润的增长。
     一旦制定了一个决策,要坚决执行,永远也不要违背它。酒店的经营管理是一种准军事化管理体制。酒店的最高领导有如军队的统帅,决策失误是导到经营失败的主要原因。因为酒店作为企业,不同于其它企业,它的主要产品是客房,今天卖不掉的客房,不可能等到明天来卖。所以,决策要采取果断,执行决策要坚决,要着眼于现实,一切从现在着手,才能把握住机遇。 但是,决策最忌定型,也就是一成不变。决策又需严谨。有一句名言:从书桌上瞭望世界是非常危险的。酒店的经营管理和市场营销是一种语言,必须每天都说,每天都运用,每天都要吸收新词汇,才不致于生疏,不致于过时。
      进攻与生存
    “偏执狂才能求生存。”这句话似乎也是偏执。现代企业都根据一套不成文的规则来经营,这些规则有时会发生变化,常常是天翻天覆地的变化。然而,出现变化,不可能事前有明显的迹象为你敲响警钟。因此,能够识别风向的转变,并及时采取正确的行动以避免沉船,主动出

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