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酒店管理中的社会责任感

   有一位朋友问我,酒店提供的产品到底是什么?我说,是文化,是一种生活方式、一种消费行为,它将通过酒店从业人员的职业行为自觉或不自觉地影响着消费者的个人行为,并以此影响社会生活方式变更。因此,从这一层面上说,一个职业的酒店经理人应该积极担负起推动社会发展这一历史重任,在提高酒店运行的品质度方面作孜孜不倦的追求。

    所谓“品质”,指的是个人品质、酒店产品品质以及社会消费行为和生活方式的品质。我认为,酒店所需追求的上述这涉及三个层面的“品质”是相互关联并循次递进的。首先,必须成就酒店员工个人的品质,并以此成就酒店产品的品质,而最终达到成就社会品质这一最高的层面。

    所谓“个人品质”,是指酒店每一位员工的综合品行、素质。首先,我们都知道一个企业财务绩效的优劣往往受制于非财务绩效。也就是说,企业的运行质量尤其是运行中人的质量是企业质量管理的核心部分。因此,在酒店运行过程中,质量管理应以人力资源管理为抓手,着力提高员工的从业质量。通过系统的培训,使每一位员工均能处于应处的岗位,并自觉发挥其自身最大的功效。而鉴于酒店行业的特殊性,酒店应在其日常培训体系中强调对员工的基础文化培训及艺术欣赏培训,并以此提高员工的文化素养,促使员工以高雅得体的形体语言来真情显现其发自内心的服务意识。

    其次,从人的需求理论来说,追求个人品质的完善是每一个人与生俱来的需求。那么,怎样才能提高、完善员工的个人品质呢?我认为,酒店要加强员工满意度建设,设定员工成长计划,以实实在在的事实教育员工努力工作并不断进步,并以此获取自己应得的并且是日益增多的报酬。一个人只有具备了一定的经济能力以后才能谈追求品质,即物质是基础,这是马克思主义唯物论的一个基本点。然后,要教育员工学会用钱。当员工的收入得以自由支配时,酒店可以利用各种机会积极引导员工把钱用在追求品质上,比如鼓励员工自费参加一些进修课程以增加自己的知识量;去订阅一些

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