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酒店管理的规章制度

  员工守则
    一、 工作态度:
    1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
    2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。
    3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
    4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。
    5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,
解决不了的问题应及时告直属上司。
    6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
    7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
予接通,紧急事情可向直属上司申请。
    8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的
事。
    9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
    10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
    二、 制服及工作牌:
    1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
    2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发
者应付人民币10元。
    3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。
    三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:
    1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
    2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
    3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
    4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
    5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其
端不得露于裙外。
    6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
    7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工

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