创业网 » 最新文章 » 餐饮营销的未来展示

餐饮营销的未来展示

     近年来,我国餐饮业的发展非常迅速,据有关方面统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说,我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。未来餐饮营销的发展,将沿着下述十个方向发展。
一、走优质高效的快餐化道路
随着城市生活节奏的加快和居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出,在我国的一些大城市,建立快餐中心,以规模经营的高效率和低成本,来满足广大群众的饮食需要,加快家务劳动社会化的步伐,促进我国经济的发展。事实上,我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业,通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。
我国餐饮行业的生产力水平还比较低,有必要通过发展快餐公司,搞集约化经营,提高餐饮业的生产效率,把许多家庭从繁杂的一日三餐的劳作中解放出来。
美国在餐饮食品加工方面,拥有较高的生产效率,就是因为美国拥有一大批重视规模经营的大公司,如泰森食品公司是世界上规模最大的禽肉加工厂,每周能加工2600万只鸡!其销售额占全美国快餐店销售总额的80﹪。
二、更加强调营销环境的情调与氛围
现代社会的消费者,在进行消费时往往带有许多感性的成份,容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道,但非常注重进食时的环境与氛围,要求进食的环境“场景化”、“情绪化”,从而能更好地满足他们的感性需求。因此,相当多的餐馆,在布置环境、营造氛围上下了很大的功夫,力图营造出独具特色的、吸引人的高雅情调;或新奇别致,或温馨浪漫,或

您可能还喜欢的文章:经营管理  营销  餐饮  

创意点子 创业点子

头脑风暴

找人 找钱 找项目