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做着伤心的生意 赚着开心的钱 2

杨明:“平均一碗凉粉大概13种以上的调料,吃凉粉就吃口味,就是吃它的品种,吃它里头的这个调料。”

    “伤心凉粉”最大的特色便是辣,而这点最能诱惑擅长吃辣的四川人。“伤心凉粉”独特的口味加上另类的名字在成都市越来越响,很多成都市民也开始慕名过来品尝,客人经常排着长队买凉粉,同时也带动了会馆的餐饮生意。依靠“伤心凉粉”,杨明终于摆脱了伤心往事,变得很开心。但是,一次意外事件却让杨明意识到自己的“伤心凉粉”里潜藏的一个危机。

    杨明:“我看到有一个老太婆,她吃的时候,头顶又冒烟,汗水又流出,全部眼泪又流,鼻涕又流。”

    众所周知,吃完辣椒后不能立刻喝热水,老太太因为吃得太辣,喝了几口随身携带的热水,立刻满面通红,好像病了一样,这可吓坏了杨明夫妇俩,当即赶紧把老太太扶到阴凉处。

    杨明:“他吃不了辣的,有点把我吓着了,我问他哪儿出事,他说没有出事,那是三年前的事情了。”

    游客:“不光是辣嘛,味道鲜的话就是又想吃又辣。”

    因为地处旅游区,很多不能吃辣的外地客人一时无法接受“伤心凉粉”的辣度,随着越来越多的客人反应太辣的问题,杨明犯愁了:加辣,客人受不了,不加辣,就失去了“伤心凉粉”的特色,杨明陷入了两难之中。

    杨明:“怎么缓解这个辣呢,我们就想一下,我们找一种东西来代替它。”

    杨明想到了四川的一种经典小吃,冰粉。凉凉地甜甜地冰粉能够有效的缓解辣度。不仅如此,杨明为自己的冰粉也起了一个好听的名字。

    杨明:“我们就取个开心,加上冰粉又是甜的,能缓解这个辣的味道,所以我们干脆起开心冰粉,就是说有伤心,就有开心。”

    游客吃完又麻又辣的伤心凉粉后,再来一碗冰甜的开心冰粉。不知不觉中,每人的消费量便从一碗变成了两碗。

    游客:“吃完伤心凉粉再来一碗开心冰粉,就不辣了,非常舒服。”

    “伤心”赚钱,“开心”也赚钱。杨明又相继开发出了妈妈凉面、阿婆凉糕,阿公锅盔等典型的客家小吃,不仅如

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